תיאור הכנה:
חזה העוף נצלה במחבת לוהטת לאחר השריה קצרה במרינדה קלה מבוססת שמן זית, לימון ותבלינים עדינים. הצלייה נעשית על להבה בינונית-גבוהה עד להשגת צבע זהוב מבחוץ ומרקם עסיסי מבפנים. זמן ההכנה קצר, והתוצאה – מנה חלבונית רזה וטעימה.

מצרכים:

• חזה עוף טרי, פרוס לשניים

• כף שמן זית

• מיץ מחצי לימון

• מלח, פלפל שחור, פפריקה